中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)為何哀鴻遍野？
[ 來源： 時(shí)間：2016/5/27 閱讀：770次 ]
2015年至今，我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費(fèi)增長(zhǎng)的放緩，增長(zhǎng)速度明顯變慢，出現(xiàn)了當(dāng)前的“賣奶難”現(xiàn)象。
目前，國(guó)內(nèi)乳業(yè)收奶的價(jià)格平均控制在3.7元/公斤左右，優(yōu)質(zhì)的原奶可以賣到3.9元/公斤，但是進(jìn)口生鮮乳的價(jià)格在2015年大約為2元/公斤，而2016年3月份就已經(jīng)跌破2元/公斤，目前的價(jià)格大概在1.7元/公斤左右，兩者相差一倍還多。
消費(fèi)的疲軟加劇了賣奶難的局面。來自尼爾森市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年液態(tài)奶銷售額同比增加4.4%，比“十二五”平均增長(zhǎng)率低9個(gè)百分點(diǎn)。元旦和春節(jié)是乳品消費(fèi)旺季，但伊利、蒙牛等企業(yè)反映今年“兩節(jié)”期間乳制品銷量沒有增長(zhǎng)。
此外，進(jìn)口乳制品的增加，也抑制了生鮮乳本土優(yōu)勢(shì)。公開數(shù)據(jù)顯示，近年來我國(guó)乳制品的對(duì)外依存度逐漸加大，經(jīng)測(cè)算2008年為5.2%，2010年達(dá)到13.3%，2013年達(dá)到23%，2014年我國(guó)乳制品進(jìn)口的依存度達(dá)到了27%。
近年來一些乳品企業(yè)使用進(jìn)口奶粉生產(chǎn)復(fù)原乳，限收拒收國(guó)內(nèi)的生鮮乳，加劇了“賣奶難”。在筆者看來，對(duì)于加工企業(yè)來說，也是沒辦法的事情，因?yàn)槠髽I(yè)也要盈利，國(guó)外的的原奶價(jià)格很低，這種誘惑無法拒絕，如果自家多用了國(guó)內(nèi)的奶源，而其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都用了海外的低價(jià)原料，這樣就競(jìng)爭(zhēng)不過對(duì)手了。
還有一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)實(shí)是，目前很多乳品企業(yè)庫(kù)存了大量的原料粉，目前主要在消化奶粉庫(kù)存，就減少生鮮乳收購(gòu)。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，目前全行業(yè)原料奶粉庫(kù)存約50萬(wàn)噸，是正常庫(kù)存水平的3倍，折算相當(dāng)于全國(guó)生鮮乳年產(chǎn)量的10%。為此，乳制品只有加大庫(kù)存奶粉的使用量，減少了生鮮乳收購(gòu)。
在筆者看來，從去年到現(xiàn)在，加工企業(yè)的壓力很大，國(guó)內(nèi)除了伊利的業(yè)績(jī)還算不錯(cuò)外，其他乳制品企業(yè)的業(yè)績(jī)紛紛下滑，倉(cāng)庫(kù)里目前積壓了很多的成品和大包粉，目前也是沒有能力消化那么多的原奶，限收拒收國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)也是沒辦法的事。
那么，養(yǎng)殖和加工企業(yè)日子都不好過，應(yīng)該如何破局呢?
目前，我國(guó)的大豆行業(yè)已經(jīng)失守了，奶牛養(yǎng)殖問題前景讓人擔(dān)憂。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，全球乳業(yè)“你中有我，我中有你”的大趨勢(shì)將更加明顯，中國(guó)閉關(guān)鎖國(guó)是不可取的，也是不可能的，而沒有限制的發(fā)展自由貿(mào)易，也正是外資所期望的，中國(guó)廣大的市場(chǎng)也是他們覬覦的對(duì)象。
在筆者看來，首先，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)該采取緊急措施，想辦法破解奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的困局;其次，國(guó)家層面應(yīng)該統(tǒng)一布局，對(duì)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)和乳品加工企業(yè)做好科學(xué)規(guī)劃，比如可以建立奶粉原料收儲(chǔ)制度，防止乳制品價(jià)格過快上漲、過快下跌;第三，歐美等國(guó)家對(duì)本國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)也都有保護(hù)措施和補(bǔ)貼的，我國(guó)也要采取相關(guān)措施對(duì)進(jìn)口原奶有所限制，對(duì)本國(guó)的奶牛養(yǎng)殖進(jìn)行更多保護(hù);第四，對(duì)于本土奶牛養(yǎng)殖企業(yè)而言，要盡快推動(dòng)自己的技術(shù)進(jìn)步、降低成本，世界的大門已經(jīng)打開，打鐵還需自身硬。
當(dāng)然，遠(yuǎn)水解不了近渴，中國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)遭遇的困難正在加劇，國(guó)家有關(guān)部門再不果斷采取行動(dòng)，也許不久的將來，中國(guó)養(yǎng)牛行業(yè)就真的成為下一個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)了。
