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        四大因素影響牛羊行情，不能全怪豬肉價(jià)“跳水”
        
            
        [ 來源：  時(shí)間：2021/6/29  閱讀：763次 ]
        
            
        
                
        
	       2021年2月下旬開始，我國(guó)畜禽肉類價(jià)格開始出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。剛開始業(yè)內(nèi)人士分析，價(jià)格下滑跟春節(jié)假期結(jié)束有一定關(guān)系，預(yù)計(jì)后續(xù)隨著清明、五一等假期的到來，價(jià)格會(huì)平穩(wěn)。但事實(shí)上肉類價(jià)格自春節(jié)后就一直沒停止過下滑的腳步，尤其豬肉價(jià)格出現(xiàn)“跳水式”下降，目前仍沒有觸底反彈的跡象。 

        

        
	       據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截止6月份第3周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬牛羊肉價(jià)格繼續(xù)下降，具體價(jià)格為： 

        
 

        
	       全國(guó)豬肉平均價(jià)格26.23元/公斤，比前一周下降5.5%，同比下降44.4%。

        

        
	       全國(guó)牛肉平均價(jià)格85.34元/公斤，比前一周下降0.2%，同比上漲4.3%。

        

        
	       全國(guó)羊肉平均價(jià)格83.73元/公斤，比前一周下降0.7%，同比上漲7.2%。

        
         

        
	       我們從數(shù)據(jù)可以看到，牛羊肉價(jià)格基本維持在高位運(yùn)行，不過比最高點(diǎn)的88元/公斤下跌了好幾元。
        
         

        

        
	       肉價(jià)下跌，活畜的行情也多少受到影響，除了豬價(jià)大跌，目前牛價(jià)弱穩(wěn)，羊價(jià)變化比牛稍明顯些，部分地區(qū)的羊價(jià)已從年初的17元/斤跌落至13元/斤。 

        

        
	       牛羊肉價(jià)格連跌4個(gè)月，仍高于去年同期價(jià)位 

        

        
	       6月24日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉77.06元/公斤，羊肉74.21元/公斤。 

        

        
	       雖然牛羊肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4個(gè)月下滑，但幅度較小，目前仍高于去年同期水平。牛羊整體比豬行情要堅(jiān)挺。
        
         

        

        
	       不過面對(duì)這樣的行情，有些養(yǎng)殖戶開始擔(dān)心，牛羊養(yǎng)殖紅利時(shí)代是否已經(jīng)結(jié)束？ 

        

        
	       我們先分析一下牛羊行情波動(dòng)的4大因素。 

        

        
	       四大因素影響牛羊肉價(jià)，不能全怪豬肉“跳水” 

        

        
	       豬肉一直以來霸占著我國(guó)餐桌肉類首席地位，所以當(dāng)豬肉節(jié)回歸理性階段，勢(shì)必減弱牛羊肉作為替代品的地位。 

        

        
	       有養(yǎng)殖業(yè)朋友認(rèn)為，此波牛羊行情下跌的“罪魁禍?zhǔn)住笔秦i價(jià)跳水，但小編認(rèn)為，豬價(jià)下跌只是一個(gè)導(dǎo)火索，還有其他原因不能忽視。
        
         

        

        
	       牛羊肉價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性回調(diào) 

        

        
	       夏季天氣炎熱，本就是肉類消費(fèi)淡季。人們食欲減弱，喜歡清淡的飲食，對(duì)于肉類，尤其是溫補(bǔ)的牛羊肉消費(fèi)量減少實(shí)屬正常。 

        

        
	       雖然夏季燒烤可以帶動(dòng)牛羊肉的消費(fèi)，但數(shù)量不會(huì)太大，而且受新冠疫情影響，餐飲消費(fèi)仍然受到抑制，總體難以提升牛羊肉消費(fèi)總量。 

        

        
	       牛、羊肉進(jìn)口大增19%和28%，供需關(guān)系減緩 

        

        
	       隨著我國(guó)牛羊肉消費(fèi)量的增加，國(guó)內(nèi)牛羊肉產(chǎn)量不能滿足市場(chǎng)需求，而且進(jìn)口牛羊肉價(jià)格優(yōu)惠，所以我國(guó)近年來牛羊肉進(jìn)口量不斷增加，這也是我國(guó)牛羊肉行情下滑的一個(gè)因素。 

        

        
	       2021年第1-4月，我國(guó)的牛肉進(jìn)口80.52萬噸，同比增加19%；而平均到岸價(jià)格4695美元/噸，同比下跌14%。 

        

        
	       2021年1-4月，我國(guó)的羊肉進(jìn)口量17.39萬噸，同比增加28%；平均到岸價(jià)格5262美元/噸，同比上漲5%。 

        

        
	       2021年4月份，我國(guó)的羊肉的進(jìn)口量5.04萬噸，雖然環(huán)比減少32%，但是同比增加37%；在大量的進(jìn)口牛羊肉和進(jìn)口活牛的影響下，牛羊肉價(jià)格下滑也是正常的現(xiàn)象。 

        

        
	       產(chǎn)能提升，一季度牛羊肉分別同比增長(zhǎng)6%、8.3% 

        

        
	       這幾年，隨著畜禽養(yǎng)殖行情轉(zhuǎn)好，我國(guó)牛羊存欄量不斷增加，產(chǎn)能得到一定恢復(fù)；而當(dāng)前牛羊肉需求減少，雙重因素影響，牛羊肉價(jià)格下跌也是必然結(jié)果。 

        

        
	       總結(jié) 

        

        
	       目前牛羊肉價(jià)格依然“堅(jiān)挺”，我國(guó)牛羊肉供需在短期內(nèi)仍緊張，所以牛羊養(yǎng)殖業(yè)的朋友們不用太擔(dān)心。豬肉行情或已見底，屆時(shí)牛羊行情也會(huì)止跌回升。